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Rougail de tomates et d'oignon

by Arnaud Dumoulin

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Recette Rougail de tomates et d'oignon

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 25 min

Temps
total 40 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 8 tomates mûres et fermes
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit piment oiseau
  • 1 cuillère à café de piment doux en poudre
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de sucre de cannes roux
  • 2 pincées de sel, poivre

Préparation

Ebouillantez, pelez, épépinez et concassez les tomates. Pelez et hachez grossièrement les oignons, faites)les revenir 3 min à l'huile d'olive  Ajoutez les tomates et la gousse d'ail pelée et écrasée. Faites cuire 10 min à decouvert, puis ajoutez 5 cl d'eau, le piment seché et le piment en poudre, le curry et le sucre.  Salez, poivrez et faites cuire encore 10 min à feu doux, en remuant souvent .

Source : ELLE à table

Recette Rougail de tomates et d'oignon

Source : ELLE à table

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