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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
Temps
total 15 min
Allumez un barbecue alimenté avec beaucoup de charbon de bois de qualité.
Mixez tous les ingrédients, sauf les encornets, jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Versez dans un saladier et ajoutez les encornets, en veillant à bien les enduire de marinade. Laissez mariner aussi longtemps que vous le souhaitez.
Lorsque les braises sont prêtes, faites cuire les encornets pendant 5 à 8 min sur la grille, en retournant une fois. Arrosez-les de temps en temps au cours de la cuisson.
S'il vous reste de la marinade, versez-la dans une casserole, portez à ébullition et servez en guise de sauce.
Source : Léon
Source : Léon
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