Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 20 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle sur feu doux, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré et collant.

Versez un peu de bière et remuez jusqu'à ce qu'elle s'évapore.

Pendant ce temps, dans un mortier, écrasez l'anchois au pilon, ou émincez-le très finement. Ajoutez-le ensuite à la mayonnaise et réservez.

Salez et poivrez la viande hachée, puis façonnez-la pour obtenir un steak haché épais. Faites chauffer le barbecue.

Faites cuire le steak sur un côté et badigeonnez l'autre de moutarde.

Quand il est cuit d'un côté, retournez-le pour que la moutarde forme une croûte.

A côté, faites griller la poitrine pour qu'elle soit croustillante et faites légèrement dorer le pain sur le barbecue.

Sur la viande, déposez l'oignon, la poitrine fumée et le fromage.

Ajoutez des pointes de mayonnaise, puis placez délicatement la viande et sa garniture sur une moitié de pain. Recouvrez de l'autre moitié de pain.

Replacez le burger sur le barbecue, recouvrez d'une cloche ou d'un saladier en métal.

Vous pouvez maintenant servir le hamburger avec des oignons marinés, du piment, du ketchup, de la moutarde et tout ce qu'il vous plaira.