Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 30 min

Couverts :

4

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• 2
• 3
• 4
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• 9
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Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Epépinez les poivrons, coupez-les en quatre et faites-les griller sur le barbecue 8 à 10 min en les tournant. Laisser refroidir dans un sac plastique, avant de les peler délicatement.

Coupez les aubergines en 2, enduisez-les d'huile d'olive, faites les cuire sur le grill, puis coupez en morceaux. 

Coupez les tomates cerises en deux dans un saladier, salez et poivrez.

Ajoutez les poivrons, les aubergines, les olives et les câpres.

Assaisonnez de vinaigre et d'huile d'olive, mélangez et laissez macérer au frais 30 min.

Au moment de servir, ajoutez le basilic.