La salade d'Ania: haricots Aduki, avocat, graines de tournesol

by Catalina del Sol

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Recette La salade d'Ania: haricots Aduki, avocat, graines de tournesol

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson

Temps
total 15 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 150g de feuille de chêne rouge
  • 100g de rougette
  • 4 tomates
  • 250g d'haricot Azuki
  • 4 avocat
  • 40 pincées de graine de tournesol
  • 30 graines de courge
  • 5cl d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de balsamique
  • 4 feuilles de basilic
  • 30g de pousse d'épinard
  • 40g de sésame

Préparation

 Faire tremper les haricots pendant la soirée.

Pour 250 g d'Azuki on utilise 500ml d'eau, on le port en ébullition  et ensuite on le laisse a couvert à feu moyen, jusqu'à ce que l'azuki soit "al dente"

Faire sauter le sésame et le graines de courge sans aucune matière grasse, visez une couleur dorée sur les graines et réservez.

 

Soyez libre de bien choisir une bonne salade, dans ce cas,  lavez bien la rougette et les feuilles de chêne,  et  les pousses d'épinards. Ensuite coupez l'avocat en lamelles de 5 mm, le tomates en carrés ou comme vous le voulez. 

Ajoutez le reste d'ingrédients et servir!

 

Source : Catalina del Sol

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