Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 25 min

Temps
total 35 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Dans une marmitte moyenne, faire sauter le quinoa avec  de l'huile d'olive, le paprika et le sel.

Quand le Quinoa devient un peu translucide  ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle depase 2 phalanges sur le niveau de quinoa. Ne pas mélanger jusqu'à la fin de la cuisson.  Laisser cuire a feu moyen jusqu'à voir sur la surface des petits orifices  et qu'il n'y reste pas beaucoup d'eau , à ce moment là baisser le feu et couvrir a moitié en laissant que l'eau termine de s'évaporer.

Le quinoa doit être bien défini, on mélange que quand le feu est éteint, on doit obtenir une texture qui se ressemble à celle du taboulé.

Durant la cuisson du quinoa, on profite pour couper les tomates, écraser la feta, couper la coriandre. On prépare la vinaigrette et pour finir on mélange tout et on ajoute la touche finale avec les grains de courge.

Pensez aux graines sur toutes les salades, elles nous apportent de l'énergie, du calcium et aussi nous aident sur notre digéstion.