Soupe crémeuse de Lentilles

by Catalina del Sol

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Recette Soupe crémeuse de Lentilles

14

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 1h

Temps
total 1h10

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 500g de lentilles
  • 1 oignon blanc
  • 4 tomates
  • 2 pomme de terre Moyenne
  • 1 petite carotte
  • 1 cuillère à soupe de paprika ou Piment fumée
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'Olive
  • 1.5l d'eau

Préparation

 Dans une marmite faire sauter l'oignon coupé en petits dés,  ajouter les condiments, couvrir 2 min et quand il est transparent incorporer les pommes de terre en dés aussi.

Quand on sent bien l'odeur des pommes de terre,  ajouter les lentilles et les carottes en rondelles, les faire sauter un peu, bien mélanger avec un cuillère en bois et en suite mettre les tomates coupés en carrés avec du sel* et couvrir 3 min.

Quand la tomate sort tout son jus,  on ajoute de l'eau et on couvre à feu moyen jusque ce que les lentilles soient tendres. Enlever le couvercle, et laisser épaissir les lentilles grâce au pommes de terres.

Corriger le sel, et si vous aimez, faites une pluie de la coriandre fraiche avant de déguster.

Accompagner avec du bon Quinoa

 

 

*Le sel sur les tomates, aident a sortir tout leur jus pour un bonne sauce, en général, le sel sort l'eau de tout les légumes. C'est pour cela qu'il faut bien choisir le moment d'ajouter du sel, selon nos besoins.

Variantes

Servir avec de la coriandre fraiche et tabasco. . 

Source : Catalina del Sol

Recette Soupe crémeuse de Lentilles

Source : Catalina del Sol

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Variantes

Servir avec de la coriandre fraiche et tabasco. . 

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