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Salade d'endives aux noix, comté, jambon et granny, sauce crémeuse à la ciboulette

by Magali Legrand

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Recette Salade d'endives aux noix, comté, jambon et granny, sauce crémeuse à la ciboulette

06

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson

Temps
total 10 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Pour la salade :

  • 2 pincées de feuilles de rougette ou feuilles de chêne
  • 2 endives
  • 2 pincées de cerneaux de noix
  • 50g de comté
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 1 demi Granny

Pour la sauce :

  • 10cl de crème liquide légère
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 bouquet de ciboulette fraiche ciselée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre Melfor (ou vinaigre doux aux herbes)
  • 1 pincée de sel et poivre du moulin

Préparation

Préparez la vinaigrette en commençant par le jus de citron, le vinaigre, le sel et le poivre. ajoutez ensuite les autres  ingrédients et les mélanger. Ajoutez la moitié du bouquet de ciboulette ciselée. 

Nettoyez la salade et les endives. Assaisonnez-la dans un saladier , puis diposez-la sur les assiettes de service.

Ajoutez les dés de Comté, le jambon coupé en dés ou en lanières, les cerneaux de noix en morceaux, les tranches de pomme et un peu de ciboulette.

Servez. 

Source : Mes basiques

Recette Salade d'endives aux noix, comté, jambon et granny, sauce crémeuse à la ciboulette

Source : Mes basiques

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