Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 25 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Si vous utilisez des câpres au sel, plongez-les dans un bol d'eau tiède au moins 30mn en changeant l'eau pour les dessaler.

Pelez, dégermez et hachez grossièrement les gousses d'ail. Egouttez le thon à l'huile. Emiettez-le grossièrement. Taillez les tomates séchées en lamelles. 

Versez 5 cl d'huile d'olive dans une petite casserole, chauffez-la doucement, puis ajoutez l'ail et le thym effeuillé. Patientez 2 mn, puis ajoutez les tomates, les olives, les câpres et le thon. Cuisez cette préparation à feu doux pendant 10 mn.

Salez légèrement (les olives et les câpres sont souvent salées), pimentez généreusement et réservez au chaud.

Râpez grossièrement le parmesan.

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes, le temps indiqué sur l'emballage. Egouttez-les et mélangez-les immédiatement avec la sauce.

Ajoutez 1 filet d'huile d'olive, des feuilles de basilic et servez aussitôt avec le parmesan.

Variantes

En saison, n'hésitez pas à remplacer les tomates séchées par des tomates fraîches, pelées, épépinées et coupées en dés.