Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 50 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.  Beurrez et farinez un moule à manquer de 22 cm de diamètre.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Séparément, Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume. Ajoutez le fromage blanc et mélangez. Ajoutez la fécules de maïs avec le zeste de citron ou l'extrait de vanille.

Incorporez les blancs en neige très délicatement sans les casser petit à petit. C'est le secret du gâteau ! même si les blancs ne sont pas totalement incorporés ce n'est pas grave, il ne faut pas que la pâte soit lisse.

Versez la préparation dans le moule. Enfournez et laissez cuire durant 30 minutes environ.