Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 35 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Lavez tous les légumes. Emincez les poireaux. Coupez les pointes d'asperges sur 5 cm puis les tiges en morceaux. Séparez les sommités des brocolis. Emincez les champignons. Pelez et émincez l'ail. Séparez les feuilles de choux.

Cassez les spaghettis en deux, ajoutez-les dans un faitout avec le poireau, les asperges, le brocoli, les champignons, l'ail, le lait d'amande, le bouillon de légumes, les flocons de piment rouge, le sel, les feuilles de thym et l'huile d'olive. Portez à ébullition puis laissez cuire à petit bouillon pendant 8 minutes, en remuant de temps en temps pour que les pâtes ne collent pas. Ajoutez les feuilles de chou et les petits pois et laissez cuire encore 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et lque le liquide ait la consistance d'une sauce un peu liquide.

Incorporez alors le jus de citron, le parmesan et l'aneth. Rectifiez l'assaisonnement et saupoudre des zestes de citron.