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Salade de poulet à l'indienne

by Magali Legrand

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Recette Salade de poulet à l'indienne

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 30 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 200g de riz balsamique
  • 1 pincée de sel et poivre
  • 2 cuillères à café de sauce soja
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  • 2 poignées de noix de cajou
  • 2 poignées de raisin sec
  • 2 tomates

Préparation

 Dans un casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les indications du paquet. Laissez refroidir. Découpez les blancs en petits cubes.  Faites-les dorer dans une poêle huilée, saupoudrez de curry et mélangez le tout. Salez et relevez d'un peu de poivre. Coupez les tomates en petits dés.

Dans un saladier, mélangez la viande, la tomate, les noix de cajou et les raisins ensemble. Ajoutez la coriandre ciselée, l'huile d'olive, le jus de citron et la sauce soja. Mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Réservez au frais.

Source : Un magazine

Recette Salade de poulet à l'indienne

Source : Un magazine

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