Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 35 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Rincer le riz à l'eau. Dans une casserole, ajouter le riz, le lait d'amande, le sucre, la cardamome et la noix de coco rapée. Porter à ébullition.

Baisser le feu, couvrir.  Mélanger régulièrement pour ne pas que le riz colle au fond de la casserole.

Cuire jusqu'à ce que le lait soit totalement évaporé. Le riz doit être surcuit.

Ajouter du lait d'amande si besoin (même principe que pour le risotto)

Variantes

Se conserve très bien dans des petits pots en verre au frigo pendant plusieurs jours.

Ajouter des noix, pistaches, amandes effilées ou raisins secs !!