Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 45 min

Temps
total 1h15

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Epluchez la patate douce et coupez-la en gors morceaux, puis placez-la dans un plat à rôtir, assaisonnez et enfournez pour 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à coeur.

Faites cuire les lentilles dans 10 cl d'eau froide avec l'oignon et l'ail épluchés et coupés en rondelles. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée avec un peu de gos sel. 

Faites bouillir de l'eau et y cuire l'oeuf pendant 4 minutes, puis passez sous l'eau pour stoppez la cuisson et écalez-le délicatement.

Lavez et émincez le poireau, faites-le fondre à la poêle avec de l'huile d'olive à feu doux.

Réunissez tous les ingrédeitns dans un plat. Assaisonnez avec de l'huile de noix, des noix ou noisettes concassées, les pousses de salade, les graines et les baies.