Temps de préparation 25 min

Temps de cuisson 25 min

Temps
total 50 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four sur th. 6/180°.

Epluchez l'ail, le céleri-rave et les pommes de terre. Lavez les poireaux et les oignons nouveaux.Pressez le jus du citron jaune. Taillez en petits morceaux le céleri-rave, les pommes de terre, les poireaux, les oignons.

Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajoutez les oignons, les poireaux, l'ail, le thym citron et laissez cuire sans coloration 5 mn. Mouillez avec de l'eau froide à hauteur, ajoutez les pommes de terre, le céleri-rave, du sel et laissez cuire doucement 10 mn. Arrosez avec le jus de citron et rectifiez l'assaisonnement.

Assaisonnez les filets de merlan en sel et en poivre. Déposez-les dans un plat et arrosez d'huile d'olive.

Glissez au four environ 5 mn. Servez avec le bouillon.