Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 50 min

Temps
total 1h5

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four th 6/7 (200°C).

Epluchez les asperges, coupez la partie dure des tiges et nettoyez les rapidemetn sous l'eau froide. . Coupez-les en morceaux, placez-les dans le panier d'un cuit vapeur et faites-les cuire pendant 15 minutes. Réservez six têtes d'asperges.  Puis, placez le reste dans le bol d'un mixeur.

Ajoutez les oeufs entiers, la crème liquide, le parmesan râpé, salez, poivrez et mixez.

Beurrez six ramequins. Répartissez-y la préparation, placez les ramequins dans un grand plat. Versez de l'eau à mi-hauteur pour cuire au bain-marie. Enfournez et faites cuire 40 minutes.

Utilisez les têtes d'asperges pour décorer, servez aussitôt.