Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 5 min

Temps
total 25 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Pelez et parez les courgettes et les carottes, coupez-les en 2 dans la longueur. Nettoyez les ciboules, laissez-les entières. Coupez la base des asperges. Equeutez les haricots verts. Lavez le cresson.

Blanchissez les carottes et les ciboules dans un grande casserole d'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Plongez-les dans l'eau glacée et égouttez-les.Faites de même pour les haricots verts. Déposez le tout dans un plat à rôtir avec les courgettes et les asperges. Dans un bol mélangez les épices, l'ail écrasé et de l'huile d'olive. Ajoutez au légumes et mélangez soigneusement. Plus vous laissez mariner longtemps, plus vos légumes seront parfumés.

Placez une plaque en fonte strillée sur le barbecue. Quand elle est chaude, faites cuire les légumes en les retournant régulièrement pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient grillés et bien cuits.

 Pendant ce temps, versez le jus des légumes et le jus d'orange dans un grand bol. Ajoutez la même quantité d'huile. Dès que les légumes sont cuits, plongez-les dans la sauce et enrobez)les bien. Déposez le cresson par dessus et servez.