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Tarte à la butternut et fromage de chèvre

by Stéphanie Hurrier

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Recette Tarte à la butternut et fromage de chèvre

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 45 min

Temps
total 55 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1 pâte brisée prête à cuire
  • 1 petite courge butternut
  • 100g de épinards frais
  • 50g de pignons de pin
  • 4 cuillères à soupe de crème fleurette
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 4 oeufs
  • 1 crottin de Chavignol
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel, poivre noir

Préparation

 Faites rôtir la courge butternut 30 minutes au four à 180° avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Coupez la chair en gubes grossiers.

Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la pâte à tarte à blanc pendant 15 à 20 min.

Faites tomber rapidement les épinards avec le beurre dans un poêle. Laissez-les égoutter.

Battez 2 oeufs entiers, 2 jaunes et la crème fleurette. Rajoutez la courge puis la crème fraîche.

Assaisonner avec le poivre et peu de sel (le fromage est déjà salé!)

Versez la préparation à la courge et émiettez le chèvre dessus, ajoutez les pignons. 

Faites cuire au four à 180°C pendant 25 minutes, soit jusqu'à ce que la tarte soit gonflée et dorée. 

Source : Ma recette

Recette Tarte à la butternut et fromage de chèvre

Source : Ma recette

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