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Asperges grillées, feta, olives

by Stéphanie Hurrier

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Recette Asperges grillées, feta, olives

02

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 8 min

Temps
total 18 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 2 botte d'asperges vertes
  • 60g de feta
  • 4 cuillères à soupe d'olives noires kalamata
  • 1 zeste de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

Préchauffez un grill en fonte strié. 

Coupez la base des asperges, ôtez les petites feuilles sur les tiges et lavez-les. Arrosez les asperges d'huile de pépins de raisin, salez, poivrez.

Disposez les asperges sur le grill, perpendiculairement aux stries, et laissez-les cuire de 6 à 9 minutes, en les retournant de temps en temps. Elles doivent être légèrement grillées et encore croquantes. A la fin de la cuisson, ajoutez les olives pour les réchauffer.

Répartissez alors les asperges et olives sur les assiettes. Ajoutez la feta émietée, terminez avec le zeste de citron et un peu de poivre noir.

Source : Un magazine

Recette Asperges grillées, feta, olives

Source : Un magazine

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