Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 25 min

Temps
total 40 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Chemisez les moules: du bouts de doigts, étalez le beurre dans les moules. Versez ensuite toute la farine dans un moule, veillez à ce qu'elle adhère aux parois en tapotant puis versez la farine dans un autre moule. Procédez à l'identique pour les 4 moules. Stockez au réfrigérateur.

Dans une poêle anti-adhésive, faite décongeler les galets d'épinards avec 10 cl d'eau sur feu doux. Mélangez régulièrement jusqu'à ce que les épinards soient décongelés et l'eau évaporée.

Dans un saladier, fouettez voir mieux, mixez les Vache qui rit + la crème + les oeufs + le cumin + le miel + le lait + sel & poivre. Ajoutez les épinards décongelés et tiédis. Mélangez.

Sortez les moules chemisés du réfrigérateur et répartissez la préparation dans chacun. Enfournez 25 minutes.

Une fois cuit, démoulez les flans et servez-les saupoudrés de pignons de pin et de ciboulette ciselée.

Variantes

La recette est parfaite pour utiliser un reste d'épinards. Dans ce cas, comptez environ 100g d'épinards cuits pour 4 flans.