Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 25 min

Temps
total 35 min

Couverts :

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Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Cassez les oeufs dans une grande assiette creuse. Incorporez le lait et fouettez à la fourchette. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Mélangez à nouveau. Trempez chaque tranche de pain dans le mélange oeufs-lait et laissez-les imbiber 1 minute de chaque côté.

Coupez les prunes en deux et dénoyautez-les. Dans une casserole, faites fondre le beurre, déposez les prunes et versez le sucre blond. Laissez les prunes compoter à feu doux pendant 25 minutes.

Dans une poêle, faites chauffer le beurre restant avec l'huile puis déposez les tranches de pain imbibées. Laissez-les dorer à feu doux 2 minutes environ de chaque côté.

Fouettez rapidement le mascarpone à la fourchette avec la cuillère à soupe de lait et le sucre glace. 

Versez le sucre blond restant dans une seconde assiette creuse et déposez-y les tranches de pain dorées. Imbibez chaque tranche de sucre sur les deux faces, puis déposez-les sur des assiettes à dessert. Recouvrez-les d'une cuillère de compote de prunes et d'une cuillerée de mascarpone sucré. Servez sans attendre!