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Gingerbread biscuits

by Stéphanie Hurrier

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Recette Gingerbread biscuits

05

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 25 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 125g de beurre ramolli
  • 90g de cassonade
  • 3 cuillères à soupe de mélasse
  • 1 oeuf battu
  • 370g de farine tamisée
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de mélange de 4 épices

Préparation

Battre le beurre, la cassonade et la mélasse jusqu'à ce que la préparation soit légère et homogène.

Incorporer l'oeuf puis la farine et tous les ingrédients secs préalablement tamisés. Si la pâte est trop sèche, ajouter un oeuf, et à l'inverse, si elle est trop humide, ajouter un peu de farine.

Placer la pâte au réfrigérateur 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Beurrer et chemiser de papier sulfurisé la plaque à pâtisserie.

Abaisser la pâte sur 5 mm d'épaisseur.

A l'aide d'un emporte-pièce, découper dans la pâte les formes souhaitées puis les déposer sur la plaque à pâtisserie.

Enfourner 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient bien cuits.

Sortir la plaque du four et laisser refroidir.

Source : Rose Bakery-Breakfast, lunch, tea

Recette Gingerbread biscuits

Source : Rose Bakery-Breakfast, lunch, tea

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