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Fondue savoyarde

by Stéphanie Hurrier

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Recette Fondue savoyarde

02

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 45 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 150g de vacherin
  • 150g de gruyère
  • 100g d'emmental
  • 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
  • 20cl de vin blanc sec
  • 1 gousse d'ail
  • 1cl de kirsch ou autre liqueur de cerise
  • Poivre du moulin
  • Noix de muscade

Préparation

Dans une cocotte à fondue, mélanger la fécule et le vin blanc. Ajouter le fromage prélablement écroûté et râpé. Ajouter une gousse d'ail épluchée, fendue en deux et écrasée. Laisser reposer 30 minutes.

Couper le pain.

Faire chauffer le mélange de fromages à température moyenne, en remuant constamment.

Peu avant de servir, ajouter le kirsch en mélangeant bien. Assaisonner avec du poivre et de la noix de muscade.

Source : Recette de famille

Recette Fondue savoyarde

Source : Recette de famille

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