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Pâtes à la carbonara

by Léa

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Recette Pâtes à la carbonara

15

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 35 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 200g de lardons
  • 25cl de crème fraîche
  • 50g d'emmental râpé
  • 500g de penne
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de sel et poivre du moulin

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, faites revenir les lardons sans ajouter de matière grasse. Quand ils sont dorés, versez la crème puis mélangez avec une cuillère en bois pour bien décoller les sucs de cuisson ajoutez le fromage râpé, salé très légèrement et poivrez au moulin. Couvrez gardez au chaud.

Faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egouttez-les bien, versez-les dans la poêle, mélangez et remettez sur feu doux pendant 5 minutes.

Au moment de servir, ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez.

Vous pouvez remplacer l'emmental par du parmesan.

Source : Larousse - Enfin des recettes que mes enfants aiment !

Recette Pâtes à la carbonara

Source : Larousse - Enfin des recettes que mes enfants aiment !

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