Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 20 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition une grande quantité dans une casserole puis la saler. Y plonger les pâtes et les petites pois et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet (si on utilise des pâtes fraîches, vu les temps de cuisson très courts mieux vaut préparer la sauce avant de cuire les pâtes).

Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans une poêle, faire revenir l'oignon ou l'échalote ciselés avec le beurre. Dès qu'il commence à colorer un peu ajouter le jambon et laisser cuire une minute.

Ajouter la crème, saler à peine et poivrer légèrement et laisser frémir 5 minutes environ puis ajouter 1 à 2 càs de parmesan râpé. Éteindre et ajouter 2 càs d'eau de cuisson des pâtes. Mélanger.

Égoutter les pâtes avec les petits pois (en gardant un peu d'eau de cuisson) puis les plonger dans la poêle avec la sauce. Mélanger et servir bien chaud avec un peu de parmesan