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Yaourts à la cocotte minute

by Aurélie Quinet

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Recette Yaourts à la cocotte minute

02

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 5h

Temps
total 5h10

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1 yaourt nature (ou sachet de ferments lactiques)
  • 1l de lait entier

Préparation

Faites bouillir le lait dans une casserole puis laissez refroidir jusqu'à 50°C. Pendant ce temps, mettez la cocotte-minute sur le feu avec un peu d'eau et laissez monter en pression. 

Mélangez soigneusement le lait au yaourt battu et remplissez les pots. Ouvrez la cocotte, videz-la de son eau bouillante et placez vos pots de yaourt à l'intérieur, éventuellement les uns sur les autres. 

Fermez bien la cocotte. Laissez-y les pots pendant 5 heures. Ensuite, retirez-les et placez-les au frais.

Source : Mes basiques

Recette Yaourts à la cocotte minute

Source : Mes basiques

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