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Feuilleté bayaldi aux anchois

by Francine Brisse

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Recette Feuilleté bayaldi aux anchois

03

Temps de préparation 1h30

Temps de cuisson 40 min

Temps
total 2h10

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 200g de pâte feuilletée
  • 2 pommes de terre bintje
  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 2 oignons
  • 12 olives noires
  • 24 câpres
  • 15 anchois
  • 15 anchois au sel
  • 100g de tomates confites
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de thym
  • 10cl d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

Cuire la pâte feuilletée à 190°C pendant 20 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et poser une grille par-dessus.

Tailler tous les légumes en rondelles l'aide d'une mandoline (épaisseur 3mm). Dessaler les anchois et disposer en ligne les légumes en les intercalant sur la pâte feuilletée.

Saler, poivrer et recouvrir d'huile d'olive.

Ajouter les tomates confites, les olives, les câpres, les anchois l'ail émincé finement et le thym émietté. Remettre au four 20 min à 170 °C.

Source : Cuisine Madame Figaro

Recette Feuilleté bayaldi aux anchois

Source : Cuisine Madame Figaro

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