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Salade de crevettes aux agrumes et au cresson

by Mélodie

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Recette Salade de crevettes aux agrumes et au cresson

02

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 5 min

Temps
total 25 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 300g de crevettes crues et décortiquées (fraîches ou surgelées)
  • 2 pomelos
  • 1 orange bio
  • 1 petite botte de cresson
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • 1 avocat (facultatif)

Préparation

Lavez bien et essorez le cresson. Pelez les pomelos à vif et détachez les suprêmes à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Râpez finement le zeste de la moitié de l'orange. Pressez-la et mélangez le jus avec l'huile d'olive. Salez, poivrez.

Faites chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive dans une grande poêle et faites cuire les crevettes 5 minutes en les retournant à mi-cuisson. Salez, poivrez, réservez.

Dans un saladier, mélangez le cresson avec la vinaigrette. Dressez dans les assiettes avec les suprêmes de pomelos et les crevettes. Parsemez de zeste râpé. Servez sans attendre.

Variantes

Ajoutez un avocat coupé en tranches ou en morceaux.

Source : Saveurs n°234

Recette Salade de crevettes aux agrumes et au cresson

Source : Saveurs n°234

02

Variantes

Ajoutez un avocat coupé en tranches ou en morceaux.

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