Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 40 min

Temps
total 1h

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 210°C.

Rincez la courge puis coupez-la en morceaux. Mettez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Ajoutez les gousses d'ail entières non pelées, le thym, le romarin et les tranches de lard si vous en utilisez (dans ce cas ne salez pas). Enfournez pour 30 minutes. Couvrez, et poursuivez la cuisson 15 à 20 min.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente (9 min environ) dausn une grande quantité d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faites tomber les pousses d'épinards à peine une minute dans une poêle avec une noisette de beurre. Ou faites les frire si vous voulez apporter une touche de croustillant.

Sortez les courges du four et écrasez les gousses d'ail pour récupérer la pulpe.

Egouttez les pâtes, ajoutez la pulpe d'ail en mélangeant bien, les morceaux de courge, les épinards et le lard. 

Servez avec du parmesan fraîchement râpé et un tour de moulin à poivre.