Créer un compte Se connecter

Linguine aux gambas

by Magali Legrand

Ajouter à un cahier

Recette Linguine aux gambas

01

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 28 min

Temps
total 38 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 400g de pâtes ( des linguines si possible )
  • 250g de queues de gambas décortiquées et éveinées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 20g de beurre
  • 1/2 oignon
  • 100ml de cognac
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 150g de crème fraîche
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

Décortiquez les gambas.

Faites cuire les linguine dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Pelez et ciselez l'oignon. Dans une large poêle faites-le revenir dans 20 g de beurre jusqu'à ce qu'il dore. Ajoutez les gambas et mouillez avec le Cognac. Faites cuire jusqu'à évaporation complète de l'alcool puis salez et poivrez.

Ajoutez le concentré de tomates, la crème fraiche et portez à ébullition.

Dès les pâtes sont cuites al dente, égouttez-les et versez-les dans la poêle. Faites-les sauter dans la sauce pendant 1 minute pour finir la cuisson, réservez et servez immédiatement.

Source : Ma recette

Recette Linguine aux gambas

Source : Ma recette

01

Signaler un abus
top