Frittata de petits pois, feta et menthe

by Anne Hanquiez

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Recette Frittata de petits pois, feta et menthe

02

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 50 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 120g de petits pois cuits
  • 1 poireau
  • 3 oignons nouveaux
  • 100g de feta
  • 25cl de lait
  • 35g de maïzena
  • 15g de beurre
  • 1 pincée de sel, poivre du moulin

Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Chemisez un moule de 20 x 30 cm de papier sulfurisé. 

Émincez finement le poireau et les oignons verts. Émiettez la feta. Effeuillez et ciselez la menthe. 

Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer le beurre. Ajoutez le poireau et les oignons, faites cuire en remuant pendant 6 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides. 

Répartissez ces légumes dans le fond du moule, dispersez la feta par-dessus, puis les petits pois et la menthe. 

Fouettez les oeufs, puis incorporez le lait, la Maïzena et assaisonnez. Versez cet appareil dans le moule et enfournez la préparation pour 30 min. 

Dégustez à température ambiante. 

Variantes

Idéal si vous avez un reste de petits pois...

Source : L'express

Recette Frittata de petits pois, feta et menthe

Source : L'express

02

Variantes

Idéal si vous avez un reste de petits pois...

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