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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Temps
total 50 min
Préchauffez le four à 200°C. Chemisez un moule de 20 x 30 cm de papier sulfurisé.
Émincez finement le poireau et les oignons verts. Émiettez la feta. Effeuillez et ciselez la menthe.
Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer le beurre. Ajoutez le poireau et les oignons, faites cuire en remuant pendant 6 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
Répartissez ces légumes dans le fond du moule, dispersez la feta par-dessus, puis les petits pois et la menthe.
Fouettez les oeufs, puis incorporez le lait, la Maïzena et assaisonnez. Versez cet appareil dans le moule et enfournez la préparation pour 30 min.
Dégustez à température ambiante.
Idéal si vous avez un reste de petits pois...
Source : L'express