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Omelette aux épinards, champignons et cheddar

by Judith

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Recette Omelette aux épinards, champignons et cheddar

05

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 1 poignée d'épinards frais
  • 5 champignons de Paris
  • 1 gousse d'ail
  • 50g de cheddar râpé
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de persil frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

Nettoyez les épinards frais puis hachez-les. Lavez les champignons de Paris et émincez-les finement. Pelez et écrasez la gousse d'ail. Battez les oeufs dans un bol avec la crème fraîche, le cheddar râpé, le persil haché, du sel et du poivre.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir les champignons de Paris et l'ail écrasé pendant 3-4 minutes. Ajoutez les épinards hachés et laissez cuire encore 2-3 minutes. Versez la préparation aux oeufs battus sur le tout. Laissez cuire l'omelette 5 à 7 minutes selon la cuisson désirée.

Servez accompagné d'une salade verte assaisonnée.

Source : Cuisine de A à Z

Recette Omelette aux épinards, champignons et cheddar

Source : Cuisine de A à Z

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