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Soupe de mangue et grenade à la coriandre

by Judith

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Recette Soupe de mangue et grenade à la coriandre

02

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson

Temps
total 5 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1 mangue
  • 1 piment rouge
  • 1 cm de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de coriandre
  • 2 jus de citron vert
  • 30g de pistaches non salées
  • 30cl de jus de grenade
  • Sel

Préparation

Pelez la mangue et récupérez-en la chair. Mixez-la avec le piment épépiné, le gingembre épluché et râpé, la coriandre grossièrement ciselée, les jus de citron vert et de grenade. Salez très légèrement la purée ainsi obtenue.

Garnissez chque portion de graines de grenade, de coriandre ciselée, ajoutez des pistaches concassées. 

Source : Le soup book

Recette Soupe de mangue et grenade à la coriandre

Source : Le soup book

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