Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 7h

Temps
total 7h5

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 50-60° C (th.1-2). Si vous avez un four à gaz, réglez-le au minimum. Attention, au-dessus de 60 ° C, les tomates vont cuire plutôt que de se dessécher.

Coupez les tomates en deux, posez-les sur une plaque de cuisson et parsemez-les de sel, de poivre et de thym. Arrosez-les de 1 cuil. à soupe d'huile d'olive.

Enfournez pour 7h de cuisson, voire toute une nuit, pour les dessécher.

Transférez les tomates dans un bocal, couvrez-les d'huile d'olive, d'ail émincé et de thym.

Ces tomates se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur.

Bonus :

Vous pouvez utiliser des tomates peu chères, sans goût, elles seront quand même délicieuses une fois préparées.

La chaleur tournante du four est idéale car elle fait sortir l'eau des tomates beaucoup plus efficacement.