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Tomates séchées

by Anne Lafond

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Recette Tomates séchées

02

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 25 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 500g de tomates séchées
  • 125cl de vin blanc
  • 20cl de vinaigre blanc
  • Cannelle, clou de girofle, laurier, romarin
  • 1 basilic
  • 1/2 persil
  • 10 gousses d'ail
  • 1 piment
  • 1l d'huile d'olive

Préparation

Porter le vin blanc à frémissement. Ajouter le vinaigre, les épices dures et les tomates. Laisser bouillir 6 à 7 minutes puis laisser reposer 5 minutes. Egoutter et laisser sécher 2 heures. Mettre en pot en alternant tomates, basiic, persil, ail et piment. Couvrir d'une bonne huile d'olive.

Source : Recette de famille

Recette Tomates séchées

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