Cabillaud aux vongoles, fenouil et tomates cerises

by Amélie Tournier

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Recette Cabillaud aux vongoles, fenouil et tomates cerises

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 12 min

Temps
total 22 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 600g de dos de cabillaud
  • 300g de palourdes
  • 600g de tomates cerise
  • 1 fenouil
  • 1 citron
  • 10cl de pastis
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
  • 1 cuillère à soupe de persil plat
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les vongoles plusieurs fois à l'eau salée.

Coupez le cabillaud en morceaux de la même taille et disposez-les sur une plaque du four.

Rincez les tomates et coupez-les en 2. Tranchez le fenouil et répartissez-le, ainsi que les tomates cerises, dans le plat. Disposez des rondelles de citron sur les morceaux de cabillaud. Versez le pastis, arrosez d'huile d'olive et saupoudrez de graines de fenouil. Salez et poivrez. Enfournez pour 12 mn. Sortez le plat du four et décorez de quelques feuilles de persil plat.

Recette Cabillaud aux vongoles, fenouil et tomates cerises

Source : Femmes d'aujourd'hui

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