Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 45 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Faites préchauffer le four à 200 °C.

Coupez le chou-fleur en petits morceaux, mettez-les dans un robot pour les réduire en purée.

Faites cuire la purée de chou-fleur à la vapeur, 3 à 5 minutes, puis mélangez. Placez la purée dans un sac à lait végétal ou filtre à jus (à défaut, une passoire fera l'affaire) pour égoutter le liquide.

Mélangez la purée avec le reste des ingrédients dans un bol pour former la pâte. Étalez la pâte (environ 2 centimètres d'épaisseur) sur du papier cuisson sur une plaque et faites cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

Vous pouvez la retourner pour la faire cuire des deux côtés. Attention, la pâte est très fragile, manipulez-la avec soin.

À la sortie du four, laissez refroidir avant d'ajouter la garniture puis remettez au four pour cuire encore 10 à 15 minutes.