Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 25 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Pelez l'oignon, coupez-le en quatre. Lavez les courgettes et détaillez-les en rondelles épaisses. Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez le bouillon de volaille et 50 cl d'eau. Portez à ébullition et faites cuire 15 minutes.

Hors du feu, ajoutez le fromage de chèvre et mixez le contenu de la casserole à l'aide d'un mixeur plongeant (si vous n'en avez pas, utilisez le bol de votre mixeur mais procédez en plusieurs fois pour ne pas le faire déborder). Salez et poivrez. Servez chaud.

Variantes

Vous pouvez réaliser cette recette avec des fromages un peu plus marqués en goût comme le chaource ou le bleu d'Auvergne. Ou au contraire pour les enfants utilisez du kiri...

Servez des pignons de pin grillés dans une petite coupelle à part.