Soupe de légumes verts

by Magali Legrand

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Recette Soupe de légumes verts

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 30 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 1 poignée de mâche
  • 1 poignée de haricots verts
  • 2 branche de cerfeuil
  • 1 noisette de beurre allégé
  • 1 fond d'artichaut en conserve

Préparation

Faites cuire les haricots verts 15 minutes dans 1 litre d'eau salée.

Lavez, puis hachez la mâche et le cerfeuil.

Coupez les fonds d'artichauts en petits dés. Mixez les légumes avec 50 cl d'eau de cuisson.

Recette Soupe de légumes verts

Source : Fourchette et bikini

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