Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 1h15

Temps
total 1h45

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th.6)

Epluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Epluchez les petits oignons. Dans une petite casserole, portez le bouillon de poule à ébullition puis réservez.

Dans une grande cocotte, faites fondre le reste de beurre (70g). Faites-y sauter les petits oignons de 10 à 15 min à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la farine et faites cuire 2 min à feu doux, sans cesser de remuer. Ajoutez le bouillon de poule chaud. Laissez mijoter pendant environ 1 min à feu doux en remuant, jusqu'a ce que la sauce prenne de l'épaisseur et perde son goût de farine. Ajoutez la crème liquide, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, la volaille émincée, les dés de carottes, les petits pois et le persil. Mélangez bien.

Répartissez la préparation dans les cocottes, ou dans un plat allant au four. Coupez 4 cercles de pâte feuilleté un peu plus grands que vos cocottes. Badigeonnez les bords extérieurs de chaque cocotte avec le jaune d'oeuf. Placez 1 cercle de pâte sur chacune, en pressant bien sur les bords. Al'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de chaque disque de pâte de jaune d'oeuf. Tracez le dessin de votre choix sur le rond de pâte (par exemple, une spirale)

Placez les cocottes sur une plaque de cuisson et enfournez pour 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servez bien chaud.