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Soupe de légumes verts

by Suzy Garnier

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Recette Soupe de légumes verts

03

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 30 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 100g de céleri rave
  • 50g de cresson
  • 20 brins de ciboulette
  • 2 pincées de curry
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

Nettoyer et émincer les blancs de poireau en rondelles. Peler et tailler le céleri en dés. Verser le tout dans une casserole. Rincer le cresson et la ciboulette.

Verser 60 cl d'eau sur les légumes. Couvrir et porter à ébullition. Laisser cuire 15 minutes à petits bouillons, puis ajouter le cresson, la ciboulette ciselée et le curry. Prolonger la cuisson de 5 minutes.

Mixer la soupe, saler et poivrer. Verser dans deux bols, ajouter un peu de curry selon vos envies.

Source : Un magazine

Recette Soupe de légumes verts

Source : Un magazine

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