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Escalopes au jambon et sauge

by Suzy Garnier

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Recette Escalopes au jambon et sauge

01

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 7 min

Temps
total 12 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 4 escalopes de veau (aplaties par le boucher)
  • 16 feuilles de sauge
  • 50g de beurre
  • 5cl de vermouth blanc
  • 4 tranches de jambon cru

Préparation

Posez sur chaque tranche de veau une tranche de jambon et 4 feuilles de sauge côte à côte. Roulez et fixez chaque feuille de sauge avec une pique en bois. Coupes entre les feuilles de sauge.

Saisissez les escalopes 5 moinutes dans une poêle avec le beurre. Ajoutez le vermouth, laissez cuire encore 2 minutes en arrosant. Salez, poivrez et servez.

Source : Simplissime

Recette Escalopes au jambon et sauge

Source : Simplissime

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