Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 20 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Vinaigrette au basilic: Dans un blender, mélanger le basilic, huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre, l'ail, 1 cuillère à café de sel et une pincée de piment en poudre jusqu'à obtenir une consistance lisse . Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade de pâtes: Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition . Faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente . Égoutter et placer dans un grand plat de service, arroser d'huile d'olive et laisser tiédir. Ajouter alors le fromage de chèvre émietté et quelques cuillerées de la vinaigrette au basilic , bien mélanger . Ajouter la roquette et mélanger. Trancher l'avocat en lamelles, arroser de jus de citron et disposez sur la salade. Mélanger très délicatement. Servir à température ambiante. 

Variantes

Si vous aimez, ajoutez une petite courgette crue coupée à la mandoline, en julienne ou en spaghettis...