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Wok de poulet au chou-rave et aux fruits secs.

by Suzy Garnier

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Recette Wok de poulet au chou-rave et aux fruits secs.

02

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 7 min

Temps
total 22 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 200g de chou-rave
  • 80g d'abricots secs
  • 50g de noix de cajou
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 25g de beurre
  • 2 branches de thym frais
  • Sel, poivre

Préparation

Coupez les abricots en 4. Découpez les blancs de poulet en lanières d'environ 1 cm. Epluchez le chou-rave, coupez-le en 4 et émincez-le en fines tranches.

Dans une grande poêle ou un wok, faites fondre le beurre et ajoutez les lanières de poulet. Lorsqu'elles sont bien dorées, ajoutez les tranches de chou rave, les abricots secs, les noix de cajou et le sirop d'érable. Salez, poivrez. Mélangez bien et laissez cuire 3 ou 4 minutes supplémentaires: le chou-rave doit rester croquant.

Parsemez de thym frais, rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez aussitôt. 

Source : Saveurs n°214

Recette Wok de poulet au chou-rave et aux fruits secs.

Source : Saveurs n°214

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