Ailes de chauves-souris (ailes de poulets)

by Elliot

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Recette Ailes de chauves-souris (ailes de poulets)

01

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 45 min

Temps
total 1h5

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 1.4kg d'ailes de poulet
  • 125ml de ketchup
  • 60ml de vinaigre de cidre
  • 30ml de sauce soya
  • 30ml de mélasse
  • 3ml de sauce Tabasco ou au goût
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1ml de colorant noir en gel
  • 1 peu de sel et de poivre

Préparation

Disloquer les deux jointures de chaque aile pour éviter qu'elles se rétractent à la cuisson et ainsi créer une allure d'ailes de chauves-souris. Réserver.

Marinade:

 

Dans un grand plat en verre ou dans un grand sac en plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients. Ajouter le poulet et bien l'enrober de la marinade. Couvrir ou bien refermer le sac. Réfrigérer 2 heures ou toute une nuit.

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 F). Tapisser une plaque à biscuits de papier d'aluminium et d'une grille.

Étaler les ailes de poulet sur la grille (le dessous de l'aile sur le dessus). Saler et poivrer. Cuire au four pendant 20 minutes. Retourner les ailes et badigeonner de marinade. Poursuivre la cuisson pendant environ 25 minutes. Pour des ailes croustillantes, terminer la cuisson sous le gril (broil) au besoin.

Variantes

Il est indispensable que le colorant soit en gel.

Source : Ricardo cuisine

Recette Ailes de chauves-souris (ailes de poulets)

Source : Ricardo cuisine

01

Variantes

Il est indispensable que le colorant soit en gel.

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