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La grande salade

by Anne Lafond

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Recette La grande salade

15

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 30 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Salade

  • 1 pincée de sel, poivre
  • 3 blancs de poulet
  • 3 cuillères à soupe de gomasio (graines de sésame salées et grillées, en magasin bio)
  • 2 avocats
  • 1 grappe de tomates cerise
  • 4 coeurs de sucrine
  • 150g de pain de campagne légèrement rassis
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sauce

  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • Sel, poivre

Préparation

Dans une poêle chaude, faites revenir le poulet coupé en lanières dans un peu d'huile d'olive. Salez et poudrez de gomasio. Réservez.

Epluchez les avocats, dénoyautez-les et coupez-les en tranches. Lavez les tomates, coupez-les en deux dans l'épaisseur. Lavez les sucrines, coupez les en deux dans la longueur.

Taillez le pain en cubes et faites le revenir avec l'ail écrasé dans la poêle qui a servi à cuire le poulet. Ajoutez un peu d'huile si nécesaire. Sales, poivrez. 

Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients de l'assaisonnement. Mélangez le tout. Servez.

Source : Mes basiques

Recette La grande salade

Source : Mes basiques

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