Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 30 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Mélangez le beurre tempéré, la fleur de sel, la farine, le sucre, le jaune d'oeuf et le cacao. Gardez au réfrigérateur afin que la pâte soit ferme, puis roulez-la en boudins de 3cm de diamètre. Laissez-les 30 minutes au réfrigérateur, puis badigeonnez-les, à l'aide d'un pinceau, d'une fine couche de jaune d'oeuf battu, puis roulez-les dans le sucre cristallisé.

Découpez mes boudins en tranches de 1 cm, posez-les au fur et à mesure sur une plaque garnie de papier sulfurisé et faites-les cuire au four préchauffé à 150°C environ 15 minutes. Laissez refroidir sur la plaque, puis détachez-les du papier et servez.