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Pâte à crêpes

by Anne Lafond

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Recette Pâte à crêpes

05

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 250g de farine T55
  • 60g de sucre en poudre
  • 80g de beurre
  • 80g d'huile neutre
  • 6 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de grand marnier
  • 1 cuillère à soupe de rhum vieux
  • 1 orange
  • 75cl de lait

Préparation

Cuire le beurre noisette. Laisser tiédir.

Au fouet ou au robot, mélanger la farine, l'huile, le sucre, les oeufs, les alcools, le zeste d'orange haché très fin, le beurre noisette et 2 dl de lait pour obtenir une constistance lisse. Ajouter le reste de lait au fur et à mesure. Laisser reposer 1 heure.

Au moment de l'utilisation, vérifier la consistance. Si besoin, délayer avec de l'eau.

Source : Mes basiques

Recette Pâte à crêpes

Source : Mes basiques

05

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