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Légumes anciens rôtis au sirop d'érable

by Samantha

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Recette Légumes anciens rôtis au sirop d'érable

04

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 40 min

Temps
total 55 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 4 pommes de terre à chair ferme
  • 6 carottes jaunes et violettes
  • 1 oignon
  • 4 panais
  • 1 céleri rave
  • 4 navet boule d'or
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 tête d'ail
  • 1 brin de romarin
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • Sel de Guérande, poivre de Sichuan

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Éplucher tous les légumes ou gratter simplement la peau pour les plus jeunes.

Trancher la butternut en deux, ôter les graines puis couper chaque moitié en quatre. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Pour les carottes et les panais, les couper en 4 dans le sens de la longueur. Couper les navets 2 et le céleri en 4.

Déposer tous les légumes sur une plaque de cuisson, avec l'oignon et l'ail.Saler et poivrer l'ensemble, ajouter l'huile d'olive et de sirop d'érable. À la main, mélanger soigneusement l'ensemble. Cuire 40 minutes environ. Servir les légumes à la sortie du four.

Source : Amande basilic

Recette Légumes anciens rôtis au sirop d'érable

Source : Amande basilic

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