Temps de préparation

Temps de cuisson

Temps
total

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, portez à ébulltion la moitié du bouillon de légumes avec 3 branches de thym. Ajoutez les petits pois et faites-les cuire pendant 7 à 8 minutes. Egouttez-les en prenant soin de garder un peu de liquide de cuisson.

A l'aide d'un blender, réalisez une purée de petits pois assez fluide. Ajoutez du liquide cuisson et la crème liquide au fur et à mesure. Réservez au chaud.

Dans une autre casserole, portez à ébullition le reste du bouillon de légumes, le lait, le beurre, le sel et du poivre. Versez la polenta en pluie petit à petit en pluie sans cesser de remuer pendant le temps indiqué sur le paquet. Le mélange doit rester très souple.

Hors du feu, ajoutez la purée de petits pois et le parmesan râpé. Mélangez bien puis parsemez de thym effeuillé. Rectifiez l'assaisonnement au besoin. 

Servez immédiatement.